DIETA DE EXCLUSIÓN DE LECHE DE VACA... ¿CÓMO?.
AUTORES:
Rodríguez M, Mendoza D. Alergia.
FUENTE:
Asma e Inmunología Pediátrica. 2016; 25 (3), 75-77.
Este artículo puede ser consultado por libre difusión.
SINOPSIS
La principal alergia alimentaria en la población pediátrica sobre todo en lactantes es la alergia a la proteína de leche de vaca. Una vez establecido el diagnóstico, el tratamiento de elección es la dieta de exclusión de leche y derivados de la leche, pero seguirla puede resultar difícil. Se describe un algoritmo sencillo de estadificación y manejo de la Alergia a la Proteína de Leche de Vaca, un desglosado sobre en qué consiste una dieta de exclusión de leche de vaca y recomendaciones nutricionales sobre alimentos que aportan vitaminas y minerales equivalentes a la leche. Es una guía breve y práctica en el manejo de estos pacientes del Servicio de Alergia del Instituto Nacional de Pediatría.
Artículo revisado y recomendado por:
Dra. Migdaly Mendoza Valera.
Pediatra Puericultor.
Secretaria Ejecutiva de la SVPP filial Trujillo.
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Link: http://www.medigraphic.com/pdfs/alergia/al-2016/al163a.pdf